Einfaches Erdbeer-Mascarpone-Tiramisu
ERDBEER-MASCARPONE-TIRAMISU ist ein wirklich köstliches Dessert, das Erwachsene wirklich lieben, aber auch perfekt für Kinder geeignet sind. Da es weder Kaffee noch Alkohol enthält, kann es auch von den Kleinsten genossen werden. Mild, aber nicht zu süß, ist dieses Tiramisu recht leicht und daher ideal, um es auch nach einem sehr herzhaften Mittag- oder Abendessen zu servieren.
Tiramisu mit Erdbeer-Mascarpone, ein wirklich köstliches Dessert, leicht und ideal zum Servieren nach einem sehr reichhaltigen Mittag- oder Abendessen.
Zutaten :
– 500 g Erdbeeren
– 250 g Mascarpone
– 300 g Löffelbiskuits
– 3 Eier
– 150 g Zucker
– 100 ml Wasser
Zubereitung von Tiramisu mit Erdbeer-Mascarpone
Nehmen Sie die Erdbeeren, waschen Sie sie und entfernen Sie den Blattstiel. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
In einem Mixer 200 g Erdbeeren mit Wasser und 50 g Zucker vermischen.
Gut vermischen, bis eine flüssige und homogene Mischung entsteht.
Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine Schüssel. Trennen Sie Weiß- und Gelbtöne.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Elektromixer steif und stellen Sie es dann für einige Minuten in den Kühlschrank.
Nun die Eigelbe mit dem restlichen Zucker verquirlen. Mascarpone dazugeben und gut vermischen.
Das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig in die vorherige Zubereitung einarbeiten.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits leicht in den Erdbeersaft. In einer Auflaufform eine erste Schicht Löffelbiskuits auf dem Boden formen.
Bedecken Sie sie mit einer Schicht Mascarponecreme. Eine zweite Schicht eingeweichter Löffelbiskuits darauflegen und erneut mit einer Schicht Sahne bedecken.
Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zutaten fertig sind.
Mit einer Schicht Sahne abschließen und die geschnittenen Erdbeeren darauf legen.
Stellen Sie das Erdbeer-Mascarpone-Tiramisu vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank.
