Leichte Frischkäsemousse mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für leichte Weißkäsemousse, einfach und unkompliziert mit dem Thermomix zuzubereiten. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept und dem Foto! Und um diesem leichten Frischkäse Mousse zu verleihen
Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6
Zutaten (4 Personen)
4 Eiweiß
Eine Prise Salz
4 fruchtige Orangen für Saft
1 TL Agar-Agar
400 g 0% Hüttenkäse
2 EL TL Süßungsmittel oder Puderzucker
Zubereitung
Geben Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz in die Schüssel Ihres Thermomix und verrühren Sie es 4 Minuten lang bei Geschwindigkeitsstufe 3,5. Das Eiweiß in einer Salatschüssel aufbewahren.
Die Orangen schälen, in die Thermomix-Schüssel geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.
Mithilfe des Garkorbs filtern und den erhaltenen Saft wieder in die Schüssel geben.
Dann 5 Minuten lang auf 100°C auf Stufe 2 erhitzen und das Agar-Agar durch die Öffnung im Deckel einarbeiten.
Den sehr heißen Orangensaft über das Eiweiß gießen und mit einem Spatel vermischen. Spülen Sie die Schüssel aus.
Setzen Sie dann den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel ein, geben Sie den Frischkäse und das Süßungsmittel hinzu und schlagen Sie 6 Minuten lang bei Geschwindigkeit 3,5.
Nach 2 Minuten die Orangencreme durch die Öffnung im Deckel hinzufügen und weiter verrühren. (ACHTUNG: Stellen Sie den Becher hinein, um Spritzer zu vermeiden.)
Zum Schluss die Mischung in eine Salatschüssel oder Dessertschalen füllen. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
