Hier ist das Rezept für Mascarpone-Karamellcreme mit Thermomix, eine köstlich schmelzende Karamellcreme, die mit dem Thermomix einfach und unkompliziert für ein saftiges Dessert zubereitet werden kann.

Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6

Zutaten :
150 g Mascarpone,
500 g Milch,
100 g Zucker,
3 Eier,
1 Päckchen Vanillezucker,
flüssiges Karamell

Zubereitung:
Milch und Zucker in die Thermomix-Schüssel geben und 5 Minuten bei 90° auf Stufe 1 stellen.

Mascarpone und Eier dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 4 kochen lassen.

Die Form mit Karamell bestreichen und dann in die Flan-Mischung gießen.

Anschließend im Wasserbad 50 bis 55 Minuten bei 160 °C backen.

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