Magisches Schokoladenmousse mit Thermomix. Hier ist ein köstliches Dessertrezept, Magic Chocolate Mousse, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6
Zutaten (6 Personen)
– 3 Eier
– 15 g Wasser
– 40 g Puderzucker
– 180 g dunkle Schokolade 70 % Kakao, in Stücke gebrochen
– 60 g Orangensaft
Zubereitung
Eier, Wasser und Zucker in die Schüssel geben, 3 Min./70°C/Stufe 3,5 und dann noch einmal 3 Min./Stufe 3,5 verrühren. Die Konsistenz sollte schaumig sein. Entfernen Sie den Schneebesen.
Die geschlagenen Eier in einen Behälter geben und beiseite stellen.
Geben Sie die Schokolade in die Schüssel und zerkleinern Sie sie 10 Sek./Stufe 10. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Spatel ab.
3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Den Orangensaft dazugeben, 30 Sek./Stufe 6 verrühren und dann 1 Min./50°C/Stufe 2 erhitzen.
Diese Zubereitung mit dem Spatel vorsichtig in die geschlagenen Eier einarbeiten. Die Mousse auf 6 Dessertschalen verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
