Ein Rezept für gute hausgemachte Waffeln, die leichter und knuspriger sind als andere Versionen.
Auch wenn Sie auf Ihre Figur achten, schaden Ihnen diese Waffeln nicht, solange Sie sie nicht mit Nutella und Schlagsahne bedecken!
Der Trick, um sie sehr locker zu machen, besteht darin, den Teig ruhen zu lassen, bevor man das geschlagene Eiweiß hinzufügt.
Zutaten:
1 Teelöffel Vanilleextrakt,
1 Päckchen Backpulver,
50 ml neutrales Öl,
1 Prise Salz,
6 Eier
, 400 ml teilentrahmte Milch,
200 g Mehl,
25 g Maisstärke
Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen.
Mehl, Salz und Maisstärke in eine Salatschüssel geben, das Eigelb dazugeben und verrühren.
Öl und Vanilleextrakt dazugeben, verrühren, dann die lauwarme Milch hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren.
Eine Kelle der Mischung in ein heißes, geöltes Waffeleisen geben und etwa 2 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie diese Waffeln heiß und mit Puderzucker bestreut.
