Finden Sie Ihr inneres Kind mit dieser Nutella-Mousse im Thermomix-Stil. Stärker als Prousts Madeleine! Mit diesem Rezept.
Die berühmte Brotaufstrichmarke vereint alle Gourmet-Generationen um sich herum. Schnell und wirtschaftlich, dieser Schaum ist einer unserer Favoriten.
ZUTATEN :
200 g Nutella
4 Eier
2 Eiweiß
50 g Butter
50 g Crème fraîche
2 EL. Esslöffel Zucker
VORBEREITUNG:
SCHRITT 1
Setzen Sie den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel ein. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reservieren Sie das Eigelb. Die 6 Eiweiße mit einer Prise Salz 5 Minuten lang schlagen, Geschwindigkeit 3 bis 4. In einer großen Salatschüssel aufbewahren. Schüssel waschen.
SCHRITT 2
Das Eigelb mit dem Zucker in die Schüssel geben. Mischen Sie sie 90 Sekunden lang mit dem Schneebesen, Geschwindigkeit 3-4. Den Nutella-Aufstrich und die Butter hinzufügen. 2 Min. bei 50 °C und Stufe 2 schmelzen. 30 Sekunden vor dem Klingeln die Crème fraîche einfüllen. Das Eiweiß vorsichtig unterrühren.
SCHRITT 3
Legen Sie die Nutella-Mousse in Auflaufförmchen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
