Creme-Karamell-Pudding: Das Geheimnis, wie man ihn perfekt macht!

Entdecken Sie die Zubereitung des Karamell-Creme-Pudding-Rezepts. Seidig, cremig und reich an Geschmack, dieses Dessert ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten

• 70 g (1/3 Tasse) Zucker
• 20 ml (1 1/3 EL) Wasser
• 15 ml heißes Wasser
• 4 Eier
• 2 Eigelb
• 70g (20g+50g) Zucker
• 420 ml (1 3/4 Tassen) Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 ml (1/2 Tasse) Sahne
• 5 g (1 1/4 TL) Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung

1. In einen Topf Zucker und Wasser geben und nach dem Karamellisieren heißeres
   Wasser hinzufügen. In die Form geben und abkühlen lassen.
2. In einer anderen Pfanne Zucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Eigelb und Zucker vermischen.
   Die abgekühlte Milch einfüllen.
4. Abseihen und in die Pfanne geben.
5. Mit Alufolie abdecken und 50 Minuten in 150 °C (300 °F) heißem Wasser kochen.