Hier ist ein Rezept für Kiwi-Mousse im Thermomix, ein süßes und leichtes Dessert, das perfekt ist, um das Essen mit einer würzigen Note abzurunden.
Diese Mousse ist perfekt, um Energie zu tanken, denn Kiwi enthält mehr Vitamin C als Orange.
Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6
Zutaten :
40 g brauner Zucker,
2 Eier
, 5 Kiwis,
1 Teelöffel Vanillearoma,
1 g Agar-Agar,
1 Prise Salz,
1 Kiwi
Zubereitung:
Den Schneebesen hinzufügen.
Geben Sie 40 Gramm braunen Zucker und 2 Eier (nur das Eigelb) in den Thermomix. 45 Sek./Stufe 4 mixen, dann den Schneebesen entfernen.
5 geschälte und in Stücke geschnittene Kiwis, 1 Teelöffel Vanillearoma und 1 Gramm Agar-Agar in den Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 6 mixen, dann 5 Min./90°C/Stufe 2,5 garen.
Den Inhalt des Thermomix in einen Behälter umfüllen und beiseite stellen.
Waschen und trocknen Sie die Thermomix-Schüssel.
Geben Sie die 2 Eiweiße und 1 Prise Salz in den Thermomix.
Den Schneebesen hinzufügen.
5 Min./Stufe 3,5 mixen.
Mischen Sie den Inhalt der Thermomix-Schüssel vorsichtig mit der abgekühlten Zubereitung.
Legen Sie 1 geschälte Kiwi auf ein Schneidebrett.
Schneiden Sie die Kiwi in ziemlich dünne Scheiben und schneiden Sie diese dann erneut in zwei Hälften, sodass zwei Halbkreise entstehen.
Legen Sie Kiwischeiben auf die Seiten Ihrer Verrines und gießen Sie vorsichtig Ihre Kiwifruchtmousse hinein.
2 Stunden und 00 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt servieren.
