Hier ist das Rezept für Mascarpone-Karamellcreme mit Thermomix, eine köstlich schmelzende Karamellcreme, die mit dem Thermomix einfach und unkompliziert für ein saftiges Dessert zubereitet werden kann.

Rezept für Thermomix TM31, Thermomix TM5 und Thermomix TM6

Zutaten :

150 g Mascarpone
500 g Milch
100 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
flüssiges Karamell

Vorbereitung:

Milch und Zucker in die Thermomix-Schüssel geben und 5 Minuten bei 90° auf Stufe 1 kochen lassen.

Mascarpone und Eier dazugeben und 20 Sekunden auf Stufe 4 kochen lassen.

Die Form mit Karamell bestreichen und dann in die Flan-Mischung gießen.

Anschließend im Wasserbad 50 bis 55 Minuten bei 160 °C backen.

Rezepte