Sbriciolata ist ein Kuchen italienischen Ursprungs, was auf Französisch „Streuselkuchen“ bedeutet. Wir bieten Ihnen die traditionelle Version dieses Kuchens an, nämlich gefüllt mit Ricotta und Schokoladenstückchen.
Alles ist mit einem köstlichen Streuselteig bedeckt, der eine knusprige und zugleich schmelzende Textur ergibt. Entdecken Sie ohne weitere Verzögerung das Sbriciolata-Rezept!
Für das Rezept benötigen Sie also:
Zubereitung: 15 Min.
Kochen: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für 8 Personen:
– 400 g Mehl
– 500 g Ricotta
– 100 g Schokolade
– 250 g Butter
– 230 g Zucker
– 1 Löffel Vanilleextrakt oder Vanillepulver (optional)
– 1 Ei
– geriebene Zitrone
Vorbereitung:
Mehl mit Butter, Ei und 180 g Zucker vermischen. Es entsteht eine grobe, sandige Mischung, die Klumpen bildet.
Den Ricotta mit der Zitronenschale, der Schokolade, den restlichen 50 g Zucker und der Vanille vermischen.
Geben Sie den Teig in eine Tarteform (behalten Sie 2 Handvoll zurück) und packen Sie ihn gut ein, so dass er den Boden bedeckt. Die Ricotta-Mischung dazugeben und den Rest des Teigs streuselartig darüber streuen.
40 bis 45 Minuten im Backofen bei 180 °C (Thermostat 6) backen.
Wenn Sie möchten, können Sie dazu ein Schokoladencoulis servieren.
und…BUON APPETITO…
