Ein einfach großartiger Kuchen, weich und duftend, auch ohne Coulis ist er köstlich.
Das DESSERT, das ich liebe!!! Also ausnahmsweise gar nicht leicht, dieses hier ist zu 100 % alles, was man nicht haben sollte … aber diese Desserts sind notwendig, denn sie sind 100 % Genuss! Vom Teig bis zum Obst ist alles so gut!
Darüber hinaus wirkt die einfache Zubereitung wie ein gekaufter Kuchen, nur dass dieser sogar noch besser ist!
Für das Rezept benötigen Sie also:
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten / für 8 Personen
3 Eier
125 g Zucker
1 Joghurt
4 Esslöffel Milch
100 g Butter
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
3 große frische Birnen (oder in Sirup)
4 Aprikosen
Vorbereitung:
Butter in einer Pfanne schmelzen.
In einer Salatschüssel Eier und Zucker verrühren (mit einem Elektromixer).
Den Joghurtbecher und die Milch dazugeben und eine weitere Minute schlagen.
Mehl und Hefe dazugeben und gut vermischen.
Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen und alles vermischen.
Zum Abschluss:
Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden, Aprikosen waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, Früchte unter den Teig mischen. Für 40 Minuten in den Ofen bei 200 °C oder Thermostat stellen, prüfen, ob der Kuchen gar ist, bevor man den Kuchen aus dem Ofen nimmt.
