Wie wäre es mit der Zubereitung köstlicher Churros, um den Karneval auf köstliche Weise zu feiern? Diese aus Spanien stammenden länglichen Donuts werden traditionell zum Frühstück serviert und in eine Tasse heiße Schokolade getunkt.
Hier ist eine schnelle und einfache Version dieser berühmten Donuts, die Sie zum Nachtisch oder als Snack genießen können. Achten Sie beim Kochen darauf, Ihre Hände zu schützen, da es zu Ölspritzern kommen kann. Sie erhalten köstlich knusprige Churros, die Sie für noch mehr Köstlichkeit heiß genießen können!
Zutaten für 4 Personen:
250 g Weizenmehl
25 cl Wasser
Öl zum Braten
Puderzucker
1 Prise Salz
VORBEREITUNG:
Beginnen Sie Ihr Churros-Teig-Rezept, indem Sie das Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Das Salz hinzufügen und vermischen.
In der Zwischenzeit das Weizenmehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Wenn das Salzwasser kocht, gießen Sie es in die Mitte der Mehlmulde und rühren Sie es dann einige Minuten lang mit einem Holzlöffel um, bis Sie einen sehr glatten und geschmeidigen Teig erhalten. Erhitzen Sie das Öl in Ihrer Fritteuse.
Geben Sie den Churros-Teig in einen Spritzbeutel mit geriffelter Tülle.
Sobald das Öl zum Frittieren heiß ist, lassen Sie etwa 10 cm lange Teigfäden in die Fritteuse fallen und schneiden Sie sie mit einer Schere ab.
Lassen Sie die so entstandenen Churros im Frittieröl 2 bis 4 Minuten bräunen, bis sie sehr knusprig und gefärbt sind.
Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus der Fritteuse und lassen Sie sie dann auf saugfähigem Papier abtropfen.
Wiederholen Sie den Garvorgang, bis der Churros-Teig aufgebraucht ist.
Wenn die Churros gut abgetropft sind, lassen Sie sie einige Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen und bestreuen Sie sie dann mit Puderzucker.
Die Churros noch warm servieren.
TIPPS:
Wenn Sie diese Churros wie traditionell in Spanien genießen möchten, bereiten Sie dazu eine dicke heiße Schokolade zu.
Mischen Sie dazu 1,5 EL. Esslöffel Speisestärke mit 5 cl kalter Milch. 45 cl Milch und 150 g dunkle Schokolade in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, damit die Schokolade gut geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die verdünnte Maisstärke hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis es eindickt. Tauchen Sie die Churros in die heiße Schokolade.
