Hier ist das Rezept für Erdbeer- und weiße Schokoladentorte mit dem Thermomix, eine leckere süße Torte aus cremiger weißer Schokoladencreme und frischen Erdbeeren der Saison, einfach und unkompliziert mit dem Thermomix zuzubereiten und perfekt für ein Dessert, das Ihre kleinen Feinschmecker begeistern wird
Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6
Zutaten:
1 Mürbeteig (Rezept hier)
500 g Erdbeeren
Für die weiße Schokoladencreme:
250 g Milch
3 Eier
20 g Puderzucker
200 g gehackte weiße Schokolade
Für den Sirup:
150 ml Wasser
150 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Esslöffel Speisestärke
Zubereitung:
Bereiten Sie den Mürbeteig in Ihrem Thermomix vor und verteilen Sie ihn dann in einer Tarteform.
Legen Sie Pergamentpapier auf die Unterseite des Teigs, legen Sie dann getrocknete Hülsenfrüchte darauf und backen Sie den Teig 15 bis 20 Minuten lang blind bei 180 °C.
Eier und Zucker in die Thermomix-Schüssel geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 kochen lassen.
Die Milch dazugeben und 13 Minuten bei 80° auf Stufe 2/Rückwärts laufen lassen.
Sobald es klingelt, die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 3 kochen lassen.
Den weißen Schokoladenpudding in eine Salatschüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten, Wasser, Zucker, Maisstärke und Zitronensaft in die Thermomix-Schüssel geben und 10 Minuten bei 100° auf Stufe 2 kochen lassen.
Wenn die Glocke ertönt, in einen Behälter füllen und vollständig abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Die weiße Schokoladencreme auf dem Boden der Torte verteilen und die Oberseite glatt streichen.
Anschließend die Erdbeeren auf die Creme legen und mit einem Pinsel mit dem vorbereiteten Sirup bestreichen.
Stellen Sie Ihre Tarte mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank.
