Ein einfaches Rezept und noch leckerer als das klassische Tiramisu: die Variante mit Nutella und Spekulatius! Ein Muss zum Nachtisch.
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad: (Einfach)
Zutaten für 4 Personen:
– 200 g Nutella
– 10 cl Milch
– 2 Eier
– 150 g Spekulatius (ein Dutzend Kekse)
– 250 g Mascarpone
– 30 g Puderzucker
– 1 Esslöffel flüssige Vanille (oder ein Päckchen Vanillezucker)
– 2 Esslöffel Schokoladenpulver (vorzugsweise Bitterschokolade)
Vorbereitung:
Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Eigelb mit Vanille, Zucker und Mascarpone verrühren.
Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Mischen Sie sie ganz vorsichtig mit der Mascarpone-Creme und verrühren Sie sie ganz vorsichtig, damit das Eiweiß nicht zerbricht.
Nutella mit der Milch in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen.
Brechen Sie die Spekulatiusstücke in Stücke und legen Sie sie auf den Boden jeder Verrine.
Zerbröckeln Sie sie, indem Sie sie beispielsweise mit einem Spatel oder der Spitze eines Nudelholzes zerdrücken.
Bedecken Sie die Spekulatius mit geschmolzener Nutella. Geben Sie die Mascarpone-Mousse darüber.
Alles mit zerbröselten Spekulatiusstücken und/oder Schokoladenpulver bedecken.
Stellen Sie die Gläser für mindestens 4 Stunden und am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit der Tiramisu-Schaum gut fest wird.
