Eine originelle und leichte Idee für Verrines für Ihre Buffets und Aperitifs. Auch als traditionelle Vorspeise geeignet.
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 10 Min.
Kochen: 15 Min.
Ruhe: 2 Stunden
Zutaten für 4 Personen:
250 g Mascarpone
1 kg grüne und rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten, gefroren
2 Esslöffel Olivenöl
1 gestrichener Esslöffel getrocknetes Espelette-Paprikapulver
1 Teelöffel Tomatenmark
Salz
VORBEREITUNG:
SCHRITT 1
Die Paprika bei starker Hitze im Wok mit Olivenöl anbraten. Sobald sie anfangen, Saft abzugeben, fügen Sie die Espelette-Paprika und das Tomatenmark hinzu. Vom Feuer nehmen.
SCHRITT 2
Reservieren Sie 3 Esslöffel Paprika. Den Rest mit der Mascarpone vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
SCHRITT 3
In Gläser aufteilen. Mit ein paar Paprikawürfeln dekorieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
