Hier ist eine zweite Vorspeise! Sehr leckere Verrines, einfach und schnell, warum also darauf verzichten? Wie üblich habe ich das Rezept leicht abgewandelt und es war perfekt! Wiederholen! Verrines sind nach wie vor die Stars des Aperitif-Dinners. Sie sind kreativ und feinschmeckerisch und spielen mit Farben, Aromen und Texturen.
Diese erfrischenden und eleganten Gläser Avocadomousse mit Garnelencreme verleihen Ihren Cocktails eine festliche Note und Ihren Abenden eine cremige Note.
Entdecken Sie das Rezept für Verrines aus Avocadomousse und Garnelencreme, eine farbenfrohe und saftige Vorspeise für einen gelungenen Aperitif!
Für das Rezept benötigen Sie also:
Für 6 Personen
Zubereitung: 15 Minuten
Zutaten für 6 Personen:
2 Avocados
2 EL. Esslöffel „Boursin-Küche“ (meine Ergänzung, aber im Originalrezept gibt es St-Morêt)
100 g kleine rosa Garnelen
2 Stangen Surimi (meine Ergänzung)
2 EL. Esslöffel Crème fraîche
1 EL. Guacamole-Gewürz (meine Ergänzung)
1 bis 2 EL. Esslöffel Limettensaft (für mich)
Salz, Pfeffer fünf Beeren
Schnittlauch
Vorbereitung:
Das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Zitronensaft, dem „Boursin-Knoblauch und feinen Kräutern“, den Guacamole-Gewürzen, Salz und Pfeffer vermischen.
Reservieren.
Zubereitung der Garnelencreme:
Garnelen mit Surimi, Crème fraîche, Salz und Pfeffer vermischen.
Gehackten Schnittlauch hinzufügen (nach Geschmack), die Gewürze anpassen und die Verrines abwechselnd mit Avocadomousse und Garnelencreme anrichten.
Mit einer schönen Garnele und einem Zweig Schnittlauch dekorieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
