Traditioneller Schokoladenfondant ist eines meiner Lieblingsdesserts, und weiße Schokolade ist MEIN heimliches Vergnügen. Es ist klar, dass weißer Schokoladenfondant ein Kuchen ist, den ich total verehre …
Ich habe dieses Rezept vor einer Ewigkeit handschriftlich niedergeschrieben, von wo ich weiß, und es scheint, als hätte ich es leicht abgeändert, aber wenn ich es Ihnen heute anbiete, finde ich es auf jeden Fall perfekt und wirklich ausgezeichnet. Genau die richtige Menge an Zucker, Butter und Mehl, damit der Geschmack dieser süßen Schokolade in einer weichen und schmelzenden Textur explodiert …
Es wird Liebhaber weißer Schokolade wie mich begeistern!
Zutaten: Für ca. 3 Fondants
200 g weiße Schokolade
60 g Zucker
2 Eier
80 g Butter 50 g
Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1/4 Teelöffel Backpulver
3 oder 4 Quadrate weiße Schokolade
Zubereitung:
Weiße Schokolade und Butter schmelzen
In einer Salatschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Die Schokolade über die vorherige Mischung gießen und vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie ein Sieb verwenden.
Gießen Sie den Teig in gebutterte Tassen oder Auflaufförmchen, füllen Sie sie zu 2/3 und geben Sie dann ein Quadrat Schokolade in die Mitte.
Für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C stellen. Sobald die Oberseite goldbraun ist, entfernen Sie sie.
