Amaretto blasen. Ich biete Ihnen ein Rezept für ein Amaretto-Soufflé, das einfach und leicht zu Hause zuzubereiten ist.

Zutaten:
4 Eier
5 cl Amaretto
1 Esslöffel Mehl
80 g Zucker

Zubereitung:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen, den Löffel Mehl und das Amaretto dazugeben und gut verrühren.

80 g Zucker mit dem Eiweiß zugeben und steif schlagen.

1 Drittel des Eiweißes in die Zubereitung geben, kräftig verquirlen und den Rest vorsichtig hinzufügen

Mit Butter bestreichen und die Auflaufförmchen 8 bis 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

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