Hier ist das Rezept für Kürbismarmelade mit Gewürzen, sehr lecker und einfach zuzubereiten, ideal als Beilage zu Ihren Crêpes, Käsekuchen und Pfannkuchen.
Zutaten : für 4 Gläser Marmelade
800 g Kürbis oder Kürbis
650 g Zucker
20 cl Wasser
1 Vanilleschote
50 g Ingwer
1 Sternanis
5 Kardamomsamen
Zubereitung:
Kürbisfleisch und Gewürze
Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kürbiswürfel, Zucker, zweigeteilte Vanilleschote, Ingwer, Sternanis und Kardamom in einen Topf geben.
Fügen Sie das Wasser hinzu.
Kochen
Bei ziemlich hoher Hitze zum Kochen bringen. Von Zeit zu Zeit abschöpfen.
Wenn die Kürbiswürfel wie kandierte Früchte aussehen, können Sie sie mischen, falls sie zu groß erscheinen, und sie noch einmal für ein paar Minuten kochen. In zuvor sterilisierte Gläser füllen.
Tiefgekühlt lagern.
