Was wäre, wenn Italien sich an Ihren Weihnachtstisch einladen würde? Eine tolle Idee, die allen Feinschmeckern gefallen wird.
Ein Kakao-Biskuitkuchen, eine Mascarpone-Creme und ein Kaffeegeschmack. Ein Genuss im Mund.
Dieses reichhaltige und köstliche Rezept, das mit Hilfe Ihres Thermomix-Roboters erstellt wurde, wird ein großer Erfolg sein.
ZUTATEN / Für 6 Personen
Für den Biskuitkuchen:
4 Eier
80 g brauner Zucker
25 g Mehl
45 g Maisstärke
1 Päckchen Hefe
40 g Kakao
Für die Creme:
500 g Mascarpone
50 g Puderzucker
50 g flüssige Sahne
1 Tasse Kaffee
VORBEREITUNG:
SCHRITT 1
Der Biskuitkuchen:
Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen. Den Schneebesen in die Rührschüssel geben. Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und programmieren Sie dann 10 Minuten bei 37 °C auf Geschwindigkeitsstufe 3. Geben Sie Mehl, Maisstärke, Hefe und Kakao hinzu und verrühren Sie dann 15 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 3. Gießen Sie es auf Ihr mit Backpapier bedecktes Backblech und kochen Sie es 8 Minuten lang. Drehen Sie es auf ein feuchtes Tuch und rollen Sie es auf.
2. SCHRITT
Die Beilage:
Den Mascarpone mit der Sahne und dem Zucker 15 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
SCHRITT 3
Montage :
Den Biskuitkuchen mit Kaffee einweichen. Anschließend 2/3 der Creme gleichmäßig verteilen. Rollen Sie den Biskuitkuchen vorsichtig auf und bedecken Sie ihn dann mit der restlichen Sahne. Machen Sie mit einer Gabel Streifen, um einen Holzscheit-Effekt zu erzielen! Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
TIPPS:
Dekorieren Sie Ihren Scheit beim Servieren, indem Sie ihn mit ungesüßtem Kakao sowie dunklen und weißen Schokoladenspänen bestreuen.
