Hier ist ein schönes Rezept für Zitronenmousse. Es ist ein leichtes und luftiges Dessert.
Dieses Mousse-Rezept besteht aus Zitronensaft, Eiern und Puderzucker.
Es ist daher eine leichte und einfach zuzubereitende Mousse.
Es kann Ihre Desserts und Gourmet-Snacks begleiten.
ZUTATEN
200 ml Zitronensaft
3 EL. EL Wasser
3 Eier
7 EL. Puderzucker
1 EL. Maisstärke®
VORBEREITUNG
Zitronensaft und 3 Esslöffel Wasser erhitzen.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Anschließend das Eigelb mit 4 EL Puderzucker aufhellen und Maisstärke® hinzufügen.
Zitronensaft und heißes Wasser über die Eigelbmischung gießen und verrühren.
Stellen Sie diese Mischung wieder auf den Herd und lassen Sie sie unter ständigem Rühren eindicken.
Sobald Sie eine Art Vanillepudding erhalten haben, nehmen Sie ihn vom Herd. In eine Salatschüssel füllen und bei Kontakt filmen. Abkühlen lassen.
Das Eiweiß mit den restlichen 3 EL Zucker sehr steif schlagen, sodass ein Baiser entsteht.
Mischen Sie dieses Baiser mit Ihrer Zitronenzubereitung und spritzen Sie es in 6 Auflaufförmchen.
3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse fest wird. Genießen Sie Ihr leichtes Zitronenmousse sofort.
