Hier ist das Rezept für katalanische Creme mit Thermomix, eine köstliche cremige Creme mit Orangen- und Zimtgeschmack, ganz karamellisiert, einfach mit Thermomix zuzubereiten und perfekt für ein Gourmet-Dessert, das Ihre Familie in Erstaunen versetzen wird.
Einfaches katalanisches Cremerezept mit Thermomix.
Zutaten :
500 ml Milch
100 g Rohrzucker
4 Eigelb
40 g
Speisestärke Orangenschale
1 Teelöffel Zimt
Thermomix-Zubereitung:
Geben Sie die Orangenschale in die Thermomix-Schüssel und mixen Sie sie 15 Sekunden lang auf Stufe 8.
Den Zucker hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 10 zerkleinern.
Milch, Eigelb, Maisstärke und Zimt hinzufügen und 7 Minuten bei 90 °C auf Stufe 4 kochen lassen.
Gießen Sie die Mischung in 4 Auflaufförmchen, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Wenn Sie Ihre katalanische Creme servieren, bestreuen Sie sie mit Zucker und karamellisieren Sie sie dann unter dem Ofengrill.
