Hier ist das Rezept für leichte, im Thermomix gebackene Churros, leckere Churros, auch Chichis genannt, sehr knusprig und ganz einfach im Thermomix zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als origineller Snack mit Schokoladensauce oder Karamellsauce mit gesalzener Butter.
Zutaten :
140 g Mehl
225 g Wasser
2 Esslöffel Puderzucker
110 g fettarme Butter
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz Puderzucker
+ Zimt
Thermomix-Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Wasser, Salz, Butter, Puderzucker und Vanillezucker in die Thermomix-Schüssel geben und 5 Minuten bei 100° auf Stufe 1 stellen.
Das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang auf Stufe 3 verrühren.
Anschließend den Teig einige Minuten abkühlen lassen.
1 Minute und 30 Sekunden einwirken lassen und dann alle 20 Sekunden die Eier einzeln durch die Öffnung hinzufügen.
In einen Spritzbeutel mit breiter, geriffelter Spitze füllen.
Anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech 10 bis 12 cm lange Stäbchen formen.
Etwa 50 Churros formen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die hellen Churros dann 20 Minuten lang.
In der Zwischenzeit Puderzucker und Zimt vermischen.
Sobald Sie den Ofen verlassen, bestreuen Sie die Churros mit dieser Mischung und vermischen Sie sie.
