Zutaten (8 Personen):
250 g Nutella
4 Eier
2 Eiweiß
60 g Butter
50 g Crème fraîche
2 EL Zucker
Vorbereitung:
SCHRITT 1
Setzen Sie den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel ein.
SCHRITT 2
Beginnen Sie damit, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Reservieren Sie das Eigelb.
SCHRITT 3
Anschließend die 6 Eiweiße mit einer Prise Salz 5 Minuten lang auf Stufe 3,5 schlagen. In einer großen Salatschüssel aufbewahren.
SCHRITT 4
In die Schüssel Ihres Thermomixes (Waschen und Trocknen) das Eigelb mit dem Zucker geben und noch 90 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3,5 mit dem Schneebesen verrühren.
SCHRITT 5
Den Nutella-Aufstrich und die Butter hinzufügen und dann 2 Minuten lang bei 50 °C auf Stufe 2 erhitzen.
SCHRITT 6
Dreißig Sekunden vor dem Läuten der Glocke die Crème fraîche einfüllen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
SCHRITT 7
Gießen Sie die Nutella-Mousse in Auflaufförmchen.
SCHRITT 8
Zum Schluss die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
